ダルムシュタット滞在記⑦｜ドイツ料理

こんにちは．知らぬ間に卒業していたみたいです．
日本にいない間に目まぐるしく変わっていく環境に切なさを覚えます．
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さて，今回は今までに食べた料理(ドイツ料理とは限らない)を紹介していきます．

Linseneintopf


レンズ豆のスープです(上の写真は豆じゃないかも)．顎を破壊する程度の硬いパンとソーセージと一緒に食べます．
味付けは多種多様でヘルシーなのにお腹にたまるというダイエットするには最適な一品．

Spitzkohl

ロールキャベツ．日本と違うところはキャベツの表面を焼いて少し焦げ目をつけてあるところでしょうか．
外れなしにうまい．

Geschnetzeltes


ビーフストロガノフ．煮込み料理はたいていおいしいです．

Currywurst

ドイツの伝統的ジャンクフード，カレーソーセージ．ケチャップにカレースパイスをふんだんに使用して，フライドポテトとソーセージをからめて食べます．
暴力的にうまいってこういうことを言うんでしょうね．

Weißwurst

南部ドイツの伝統料理，白ソーセージ．焼かずに茹でて，皮を剥いてから食べます．ハーブが練りこまれていて味わい深いです．

Schweinebraten

ローストポーク．付け合わせのじゃがいもとの相性抜群です．あっさりしていて食べやすい．

Rinderroulade

牛肉の肉巻き．中にはピクルスやベーコン，玉ねぎなどが入っています．付け合わせのSauerkraut(紫キャベツの漬物)とKnödel(ジャガイモやパンから作られる団子)もドイツではよく目にします．

Schnitzel

いわゆるカツレツ．日本との違いは衣がやわらかくさっぱりとしている点．これがうまいんだなぁ．

これらは研究所や近くの大学の食堂で食べられます．メニューは日替わりでものによりますが大学だと2.5～4€，研究所だと4€～7€くらいですね．

壮大な飯テロをかました反動で胃袋が食を欲しています．よって今日はここまで．
空腹で倒れる前にさようなら．